Hey there! Wusstest du, dass die meisten Kakaos, die wir hier konsumieren, aus einem bestimmten Land stammen? Wenn du auch neugierig bist, welches Land am meisten Kakao produziert, dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werden wir uns ansehen, welches Land den größten Anteil an Kakao herstellt. Also, lass uns loslegen!
Die Antwort ist, dass die Elfenbeinküste das Land ist, das am meisten Kakao produziert. Sie produziert fast die Hälfte des weltweiten Kakaos.
Elfenbeinküste & Ghana – Weltweit Größte Kakaoproduzenten
Die Elfenbeinküste und Ghana sind unangefochten die weltweit größten Erzeugerländer von Kakao. Über 60% der gesamten Kakaoproduktion stammen von den beiden afrikanischen Ländern. An dritter Stelle folgt Ecuador mit 7%. Auch in Asien ist Kakao ein wichtiger Bestandteil der landwirtschaftlichen Produktion. Hier liegt Indonesien an der Spitze. Insgesamt bietet die Elfenbeinküste und Ghana aber den größten Anteil an Kakao-Produktion. Allein in den letzten drei Jahren hat die Anbaufläche um rund 10% zugenommen und es wird erwartet, dass ihr Anteil an der weltweiten Kakaoproduktion weiter steigt.
Du bist ein großer Fan von Schokolade und hast schon immer mal wissen wollen, woher die Zutaten stammen? Dann ist die Elfenbeinküste und Ghana genau der richtige Ort für Dich, denn hier wird der Großteil der Kakaobohnen angebaut.
Elfenbeinküste: Größter Kakao Produzent & Exporteur
Für das Erntejahr 2021/22 prognostizierte die International Cocoa Organization für die Elfenbeinküste eine Erntemenge von rund 2,2 Millionen Tonnen Kakaobohnen. Dies bedeutet, dass das westafrikanische Land der größte Produzent von Kakao weltweit ist. Damit stellt die Elfenbeinküste rund 40 Prozent der weltweiten Kakaoproduktion. Darüber hinaus ist sie auch der größte Exporteur von Kakaoprodukten und der größte Käufer von Kakaobohnen.
Die Elfenbeinküste hat sich in den letzten Jahren als ein großer Player in der Kakaobranche etabliert. Sie hat sich in den letzten Jahren stark auf den Kakaoanbau konzentriert, was sich auch in den Prognosen für das Erntejahr 2021/22 widerspiegelt. Ein Großteil der Ernte auf der Elfenbeinküste kommt von kleinen Landwirten, die bis zu fünf Hektar landwirtschaftliche Fläche besitzen. Die Regierung hat seitdem hart daran gearbeitet, den Ertrag dieser Landwirte zu steigern, indem sie entsprechende Anreize für den Anbau von Kakaobohnen schafft.
Côte d’Ivoire: Größter Kakaoproduzent der Welt
Rund die Hälfte des importierten Rohkakaos stammt aus Côte d’Ivoire, auch als Elfenbeinküste bekannt. Damit ist das westafrikanische Land der größte Kakaoproduzent der Welt. Jährlich werden rund 2,5 Millionen Tonnen Kakaobohnen in der Region geerntet. Die Bauern in Côte d’Ivoire leiden unter prekären Bedingungen, weshalb viele Betriebe nachhaltig arbeiten, um eine faire Bezahlung und bessere Arbeitsbedingungen zu gewährleisten. Auch die Wiederaufforstung ist ein wichtiges Anliegen für die Kakaobauern, um den Waldbestand vor Ort zu sichern.
Mexiko: Heimat des besten Kakaos der Welt
In Mexiko werden die Kakaobohnen seit jeher kultiviert. Ursprünglich stammen sie aus dem Land und die Mayas und Azteken bereiteten damit ein bitteren Getränk namens „Xocolatl“ zu. Dieses Getränk ist bis heute ein fester Bestandteil der mexikanischen Kultur. Viele Menschen trinken es noch immer in flüssiger Form. Einige Experten sagen sogar, dass Oaxaca den besten Kakao der Welt bietet. Es gibt viele Cafés und Konditoreien, die die herrlichsten Schokoladenkreationen anbieten, die mit mexikanischem Kakao hergestellt werden. Dieser Kakao ist besonders schmackhaft und verleiht den Rezepten ein einzigartiges Aroma.
Kakaobohnenanbau in Westafrika: Ein wichtiges Einkommen für viele Familien
In Westafrika ist die Anbaufläche für Kakaobohnen besonders groß. Vor allem die Elfenbeinküste und Ghana sind die größten Produzenten der wertvollen Schokobohne. Bereits seit über 300 Jahren wird die Kakaobohne in der Region angebaut. Die heißen und feuchten Klimabedingungen machen es möglich, dass die Bohnen problemlos gedeihen. Die meisten Kakaobauern sind Kleinbauern, die nur ein paar Hektar Land besitzen. Dies ist ein Grund dafür, dass die Kakaoproduktion in Westafrika eine wichtige Einnahmequelle für viele Familien ist. Trotz der schlechten wirtschaftlichen Bedingungen in der Region bietet die Kakaoproduktion vielen Menschen ein Auskommen und ein besseres Leben. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass die Kakaobauern angemessen bezahlt werden, um ihnen ein gutes und sicheres Leben zu ermöglichen.
Kakaobaum: Anspruchsvolles Gewächs mit hohen Pflegebedarf
Der Kakaobaum ist ein äußerst anspruchsvolles Gewächs. Er benötigt eine hohe Luftfeuchtigkeit und jede Menge Regen, bei Temperaturen, die möglichst konstant zwischen 25 und 30 °Celsius liegen. Außerdem ist der Kakaobaum ein Schattenbaum, der schattenspendende Bäume in der Nähe braucht. Daher muss er in tropischen Wäldern, wo er seine natürliche Umgebung findet, angebaut werden. Um die optimale Wachstumsbedingungen zu erhalten, braucht der Kakaobaum mindestens zwei bis drei Bäume, die ihn beschatten. Sie müssen mindestens zehn Meter hoch sein, um ein ausreichendes Maß an Schatten zu bieten. Da Kakaobäume viel Pflege benötigen, sind sie mit einem hohen Aufwand verbunden.
Afrikanische Kakaobohnen: Grundstein für wirtschaftlichen Erfolg des Kontinents
Als die Portugiesen vor fast 200 Jahren nach Afrika kamen, brachten sie Kakaopflanzen aus Brasilien mit. Sie merkten schnell, dass der Kakao dort bestens wächst und so legten sie den Grundstein für den Erfolg der afrikanischen Kakaobohnen. Seitdem ist Kakao eines der wichtigsten Exportgüter des Kontinents. Der Anbau und die Verarbeitung von Kakaobohnen ist eine wertvolle Einnahmequelle für viele afrikanische Länder und sorgt für eine bessere Lebensqualität und eine stärkere Wirtschaft. Außerdem bietet der Anbau von Kakaobohnen auch eine wichtige biologische Vielfalt, da viele afrikanische Bauern auf agroforstwirtschaftliche Systeme setzen, bei denen mehrere Arten von Pflanzen miteinander kombiniert werden, um eine nachhaltige Ernte zu gewährleisten.
Exklusive To’ak-Schokolade aus 130 Jahre alten Kakaobohnen
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Du hast bestimmt schon mal eine Tafel Schokolade gekostet, aber hast du dich schon mal gefragt, woher die Kakaobohnen für die teuerste Schokolade der Welt stammen? In Ecuador wächst die seltene und alte Kakaosorte, die zur Herstellung der To’ak-Schokolade verwendet wird. Der 130 Jahre alte Baum, aus dem die Bohnen stammen, wird von Servio Packard gepflegt. Für gerade einmal 50 Gramm der exklusiven Schokolade musst du stolze 230 Euro hinblättern. Aber dafür bekommst du auch ein besonderes Geschmackserlebnis.
Erfahre mehr über die „beste Schokolade der Welt“ aus der Schweiz
Die Schweiz ist als Schokoladenland weltweit bekannt. Ihr Ruf als „beste Schokolade der Welt“ ist weit über die Grenzen hinaus bekannt. Schokolade ist eine beliebte Süßigkeit und wird hier schon seit über hundert Jahren hergestellt. Die Schweizer Chocolatiers sind bekannt für die hochwertigen Produkte, die sie herstellen, und sie verwenden nur die besten Zutaten. Es gibt viele verschiedene Sorten und Sortenmischungen, die jeden Geschmack ansprechen. Da die Schweiz ein so kleines Land ist, kann man einige der Schokoladenfabriken besuchen und sogar beim Herstellungsprozess zusehen. Wenn du also ein Fan von Schokolade bist, solltest du unbedingt einmal eine Reise nach Schweiz machen.
95% der Kakaoernte stammen aus 12 Ländern
Gemäß einer aktuellen Studie werden 95 Prozent der gesamten weltweiten Kakaoernte in zwölf Ländern angebaut und geerntet. Der Großteil davon, nämlich 75 Prozent, stammt vom afrikanischen Kontinent. Einige der größten Produzenten sind Côte d’Ivoire, Ghana und Nigeria. Diese können auf eine langjährige Tradition in der Kakaoernte zurückblicken und sind daher von besonderer Bedeutung. Des Weiteren wird in Ländern wie Ecuador, Peru, Bolivien und Brasilien Kakao angebaut und geerntet. Aufgrund des unterschiedlichen Klimas in den jeweiligen Regionen sind die einzelnen Sorten des Kakaobohnenöls von besonderem Geschmack und besonderer Qualität.
Insgesamt ist die Ernte von Kakao eine wichtige Einnahmequelle für viele afrikanische Länder und trägt so zu deren Entwicklung bei. Daher ist es auch wichtig, dass wir als Verbraucher auf einen nachhaltigen und fairen Anbau achten.
Kakaobaum: Der „Nahrung der Götter“ aus Zentral- & Südamerika
Der Kakaobaum, der auch Cacaobaum genannt wird, bekam von dem bekannten Botaniker Carl Linné bereits im Jahr 1735 seinen Namen Theobroma cacao. Der lateinische Name bedeutet übersetzt so viel wie “Nahrung der Götter”. Die meisten Kakaobäume wachsen in den tropischen Regenwäldern Zentral- und Südamerikas. Aus den Samen des Kakaobaumes wird schließlich die Grundlage für das hergestellt, was wir als Kakaopulver und Schokolade kennen und lieben. Der Kakaobaum ist also ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung.
Westafrikanischer Kakao: Erfahre mehr über unsere Lieferanten
Du hast sicher schon mal von Westafrikanischen Kakaobohnen gehört. Bei uns kannst du mehr über die Lieferanten erfahren, die wir für unseren Kakao auswählen. Wir sorgen dafür, dass du nur die beste Qualität bekommst, indem wir nur Kakaobohnen aus der Haupternte kaufen, die zwischen Oktober und Februar stattfindet. Unser Fokus liegt immer darauf, dir die besten Produkte zu bieten, und unsere Kakaobohnen sind dafür ein Paradebeispiel.
Kakao: Wach bleiben dank Theobromin!
Du hast schon mal gehört, dass Kakao wach macht? Richtig, das liegt am Theobromin. Theobromin ist ein Stoff, der sich in Kakao und Schokolade befindet und ähnlich wie Koffein wirkt. Allerdings ist seine Wirkung viel milder und wird langsamer verstoffwechselt. Es wirkt direkt auf das zentrale Nervensystem, das Herz und die Muskeln. Allerdings ist es nicht so stark wie Koffein und hält auch länger an. Wenn du also Lust auf etwas Süßes hast, ist Kakao eine gesunde Alternative, die dir einen Energieschub fürs Gehirn verleiht.
Vitalade: Preiswerte Ersatzschokolade in der DDR
Damals musste man auf eine köstliche Schokolade verzichten und stattdessen auf eine Ersatzschokolade zurückgreifen. Vitalade war der Markenname der in der DDR produzierten Ersatzschokolade. 1948 wurde die 1901 gegründete Schokoladenfabrik Mauxion in Saalfeld verstaatlicht und in den VEB Mauxion umgewandelt.
Der Grund für die Herstellung der Ersatzschokolade war der Mangel an Kakaobohnen. Eine Zutat, die unerlässlich ist, um Schokolade herzustellen. Daher musste man in der DDR stattdessen auf eine Ersatzschokolade zurückgreifen. Vitalade war ein Ersatzprodukt, das aus einer Mischung aus Kartoffelstärke, Vanillin und künstlichen Aromen gefertigt wurde. Es war ein eher fade schmeckendes Produkt, aber trotzdem sehr beliebt, da es eine preiswerte Alternative zur echten Schokolade war. Heutzutage ist Vitalade nicht mehr erhältlich, aber die Erinnerungen an die Ersatzschokolade sind noch immer stark.
Kakao aus Westafrika: Wie Du helfen kannst, Kinderarbeit zu beenden
Du liebst Schokolade? Dann solltest Du wissen, dass über 60% des weltweiten Kakaos aus den westafrikanischen Ländern Côte d’Ivoire und Ghana stammen. Dort wird auch am meisten Kinderarbeit eingesetzt. Viele Kakaoplantagen befinden sich in Familienbesitz, meistens sind das Kleinbäuerinnen und -bauern. Oftmals sind es die Kinder, die auf den Plantagen arbeiten, weil sie keine andere Möglichkeit haben, Geld zu verdienen. Deshalb ist es wichtig, dass wir uns bewusst machen, wo unser Schokoladen-Genuss herkommt und wie wir helfen können, Kinderarbeit zu beenden.
Niederlande sind wichtiger Exporteur von Kakao und Schokolade nach Deutschland
2021 hat sich gezeigt, dass Nigeria ein wichtiger Exporteur von Kakao und Kakaoerzeugnissen ist. Insgesamt wurden rund 53430 Tonnen an Deutschland geliefert. Allerdings übertrafen die Niederlande diesen Wert mit einem Importvolumen von über 302113 Tonnen. Der Anstieg der Exportmenge der Niederlande bedeutet, dass sie ein wichtiger Lieferant für den deutschen Kakao- und Schokolademarkt sind. Diese Zunahme ist auf die steigende Nachfrage nach Kakao und Schokolade in Deutschland zurückzuführen.
Darüber hinaus hat die Niederlande auch bei der Herstellung von Kakao und Kakaoerzeugnissen einen Vorteil. Sie besitzen mehrere Fabriken, in denen sie die Produkte herstellen können. Dadurch können sie zu einem günstigeren Preis produzieren als andere Länder. Deshalb ist es für den deutschen Markt wirtschaftlich sinnvoll, Kakao und Kakaoerzeugnisse von den Niederlanden zu beziehen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Kakao und Schokolade in Deutschland ist es wichtig, dass die Importmenge erhöht wird, um den Bedarf zu decken.
Kakao aus Westafrika – Schokolade mit Geschichte
Du hast sicherlich schon mal etwas von Schokolade gehört. Aber hast du dir schon mal Gedanken darüber gemacht, woher der Kakao kommt, der in deiner Lieblingsschokolade steckt? Es ist nämlich so, dass die meisten Kakaosamen, aus denen Schokolade hergestellt wird, aus Westafrika stammen. Laut einer Untersuchung des Welternährungsprogramms stammen mehr als zwei Drittel des weltweiten Kakaos aus Westafrika.
Vor allem die Elfenbeinküste ist ein großer Produzent von Kakao und liefert 37 Prozent des weltweiten Angebots. Das bedeutet, dass rund ein Drittel des Kakaos, der in Deutschland zum Verzehr bereitsteht, aus der Elfenbeinküste stammt. Wenn du also deine nächste Tafel Schokolade genießt, denke daran, dass der leckere Kakao wahrscheinlich aus Westafrika stammt und ein Teil davon aus der Elfenbeinküste.
Ursprung des Kakaos – Entstehung der Schokolade
Der Ursprung des Kakaos liegt in Mittelamerika, insbesondere im Gebiet von Mexiko, Guatemala und Honduras. Dort lebten die Völker der Azteken und Mayas und sie begannen bereits um das 4. Jahrhundert nach Christus mit der Anbau von Kakaobäumen. Sie waren die ersten, die das wertvolle Getränk daraus herstellten und nutzten es für religiöse Zeremonien und als Zahlungsmittel. Der Kakaobaum ist ein stattlicher Baum, der bis zu 8 m hoch wird und unzählige Früchte trägt. Die Früchte enthalten die Samen, aus denen später die Kakaobohnen gewonnen werden. Diese werden geröstet, gemahlen und zu Schokolade verarbeitet. Heutzutage ist Schokolade ein beliebtes Lebensmittel und wird in der ganzen Welt gerne gegessen.
Schokoladen-Fans aufgepasst: Schweiz führt Pro-Kopf-Konsum an
Du bist ein echter Schokoladen-Fan? Dann wirst du begeistert sein, denn die Schweiz ist das Land, in dem pro Kopf am meisten Kakao-Produkte konsumiert werden. Im Jahr 2010/11 lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum von Schokolade hier bei stolzen 5,88 Kilo. Aber auch in anderen Ländern wird viel Kakao gegessen. In Deutschland waren es im selben Zeitraum 3,94 Kilo pro Kopf, in den USA 3,83 und in Spanien 3,13 Kilo. Du siehst, Schokolade ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Lebensmittel. Und wer weiß, vielleicht gehörst du demnächst auch zu denen, die am meisten Schokolade konsumieren.
Kakaobohnen: Gemüse zur Schokoladenherstellung
Schokolade wird aus den Bohnen des Kakaostrauchs hergestellt. Viele Menschen wissen nicht, dass diese Bohnen tatsächlich Gemüse sind. Anders als bei anderen Gemüsesorten, werden die Bohnen des Kakaostrauchs allerdings nicht direkt gegessen, sondern zuerst fermentiert und anschließend geröstet, bevor sie zu Schokolade weiterverarbeitet werden. Dabei finden verschiedene Zusätze wie Zucker, Milch und Aromen Verwendung, um die gewünschte Geschmacksrichtung zu erreichen. Wenn Du also mal wieder ein Stück Schokolade naschst, denke daran, dass Du eigentlich Gemüse isst.
Fazit
Die Antwort ist: Der größte Kakao-Produzent der Welt ist derzeit der westafrikanische Staat Elfenbeinküste. Sie produziert rund 40 Prozent des weltweiten Kakaos.
Zusammenfassend kann man sagen, dass die meisten Kakao-Produkte aus dem afrikanischen Staat Cote d’Ivoire stammen. Damit hast du deine Antwort: Cote d’Ivoire ist das Land, das am meisten Kakao produziert.
